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水玲珑

 
 
 

日志

 
 

引用 一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面)   

2014-11-16 20:59:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

   今天晚上我们吃了炸酱面,这次我拍下了制作过程跟大家分享。
   
   自从我做了素炸酱后就不做肉的了,因为比肉的简单快捷,吃起来一样好吃,呵呵。我们家的炸酱除了吃炸酱面有时候还会抹在面包里做中式三明治一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地 ,炸酱面不仅仅是我们通常吃的放黄瓜丝什么的,我和乐乐中午吃的时候一般是早晨炒的菜加上一些酱拌着吃,这样可以多吃一些菜。
   像今天晚餐炸酱面乐乐的配菜就是丝瓜、胡萝卜、黄瓜还有油菜,平常乐乐不吃整片叶子的油菜,可是因为爱吃炸酱面连放在里面的油菜(仅仅是用水烫熟的)都挑出来啊呜啊呜的大口吃呢!乐乐特别爱吃我做的这个炸酱,吃炸酱面总是叫“再给我放一点酱!”呵呵

  好了,上方法:
一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

材料:杏鲍菇,姬菇,茄子。我通常就是杏鲍菇和茄子,今天正好有姬菇就也放了姬菇。切好姬菇和杏鲍菇后觉得量够了就没放茄子。
茄子最好用圆茄子。
酱是甜面酱和豆瓣酱(可不是那个红油豆瓣哦!,实际上是黄豆酱)。这两种酱都在超市可以买到,很常见。
 
一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

自从有了这个搅碎机做炸酱的时候真是好用啊!妈妈我再不用刀切了一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地 杏鲍菇做炸酱有肉的口感,最好不要切的太碎。
 
一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

调成稠稠的的。
 
一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

葱要多,油也要多。
 
一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地
 
我们家这个酱乐乐也吃,所以从来不再放盐,感觉已经够咸了。

一步一步教你在家做素炸酱(炸酱面) - 莫卡 - 莫卡,乐乐妈妈的宅基地

做好一大碗放在冰箱冷藏一周也不会坏。
分享完毕O(∩_∩)O~

END
 
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