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水玲珑

 
 
 

日志

 
 

引用 麻辣虾仁   

2013-12-03 09:58:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自家庭煮妇《麻辣虾仁》
       从我开始卖调料那天起,我就想要把所卖的调料都吃一遍,这样我才可以知道这种调料到底好不好吃,才可以详细的向顾客介绍每种调料的滋味特点,老公嘲笑我说多亏咱家没有卖药,否则我的小命就保不住了。不过店里这么多的调料要想把每样都吃一遍,还真得一段时间。麻辣虾仁 - 家庭煮妇 - 品尝美食 品味人生
 
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       今天给小肥肥做了麻辣味的炸虾仁。大虾是十一时妈妈从大连给带来的,没舍得都吃了,给小肥肥留了一些,放在冰箱里冻上了。冻过的大虾有点发黑,不过没关系,不影响虾的味道。这是拔成的虾仁。
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  将虾仁洗净,除去虾线,放入川味麻辣王,拌匀,淹渍20分钟,让调料的味道可以浸润到虾仁里。
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  在碗内加入面粉、蛋清、少量的水,凋成糊状。
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 将油烧热,将虾仁裹上一层薄糊,放入油中,炸制九分熟时捞出即可。又麻又辣的虾仁就炸好了。
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 如果觉得还不够麻不够辣,可以蘸着川味麻辣王调料吃。
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